Brownie

經實驗證明真的好吃的布朗尼

70%的巧克力 225g
奶油 180g
砂糖 160g
中筋麵粉 110g
蛋 4只


奶油融化後加糖拌勻
雞蛋一次一個加入奶油裡
加入溶化後的巧克力
再加入過篩厚的麵粉, 拌勻
就可以把麵糊倒入模型裡了!!
烤出來是表面有點脆脆 質地濕潤紮實的布朗尼

可以烤一個六吋的布朗尼
大約烤30分鐘，烤太久會太乾
烤完之後如果要切塊分食

切記切記
要等布朗尼完全涼了之後再切
不然.....
還冒著熱氣的布朗尼會壯烈的癱軟在砧板上..........


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